Catálogo de trufas Art à Cocoa

Chocolate é irresistível, mas ele fica ainda mais irresistível com recheios e combinações que são de dar água na boca.
Confira algumas de nossas variedades!!!  

Lembrando aos clientes que o pedido mínimo são de somente 6 unidades!

TRUFA DE NOZES

Recheio com chocolate meio amargo, chocolate ao leite, creme de leite, essência de rum, nozes picadas e leite condensado. A casquinha do chocolate fica a critério do cliente assim como o design da trufa.

TRUFA DE CASTANHAS-DE-CAJU

Recheio com creme de leite e leite condensado para o primeiro recheio e castanha-de-caju picada, leite condensado e chocolate em pó para o segundo recheio. Aqui como design utilizei metade de uma castanha-de-caju e a casquinha foi feita com chocolate meio amargo.

TRUFA DE AMÊNDOAS

Recheio com chocolate ao leite, creme de leite e amêndoas picadas. A casquinha foi feita com chocolate meio amargo e utilizei amêndoas laminadas para enfeitar.

TRUFA COM CACAU

Casquinha chocolate ao leite com recheio trufado de chocolate meio amargo com cacau em pó. Para finalizar utilizei o cacau em pó para dar o ar de trufa tradicional.

BOMBOM DE MORANGO

Fazemos o recheio de duas maneiras. Neste caso o cliente determina qual recheio é de seu agrado.
O primeiro seria com leite condensado e leite em pó.
E o segundo seria com leite condensado e creme de leite.
O que muda seria a textura, mas os dois são bons afinal de contas quem não gosta de morangos?

O design achei interessante utilizar um pedacinho do próprio morango com uma gotinha de chocolate branco.

MINI COPINHO COM PHYSALIS

Essa badalada frutinha vem ganhando mais espaço nas festas de casamento em São Paulo.
A maior produção dessa frutinha encontra-se na Colômbia. Ela lembra muito um tomatinho, com pequenas sementes e um pouco azedinha.
Aqui utilizei o chocolate meio amargo como casquinha recheei com chocolate trufado e por cima joguei um ganache de chocolate branco e finalizei com o physalis sem as folhinhas rústicas. Da próxima vez utilizarei as folhinhas para dar o ar vintage nos docinhos.

Detalhe nas forminhas. Caixinhas em origami com rosinhas em quilling origami. 

O morango é uma fruta muito saborosa portanto achei interessante brincar um pouco e fazer arte criando joaninhas. Aqui fiz carinhas irreverentes para diversificar.

TRUFA DE MACADÂMIA

Recheio com chocolate trufado e macadâmias inteiras.
O design da trufa já é tudo então resolvi não trabalhar muito esse lado.
Somente mudei a forminha utilizei a tradicional branca com a sistematização da flor de lótus em origami.

BOMBOM TRUFADO COM CHOCOLATE

Recheio: ganache de chocolate ao leite.
As casquinhas foram feitas com chocolate meio amargo.
A forminha feita em origami seria a representação de uma rosa.

BOMBOM DOIS AMORES

Recheio: brigadeiro branco e brigadeiro cremoso.

A casquinha foi feita com chocolate meio amargo.

A forminha feita em origami é a representação de uma rosa.

BOMBOM REQUINTE

Recheio: leite em pó desnatado, chocolate em pó, castanha-do-pará triturada e leite condensado.
Casquinha feita com chocolate meio amargo.
A forminha feita de origami é a representação da flor de lótus.

TRUFA DE AMENDOIM

Recheio: ganache de chocolate ao leite com amendoim triturado.
Casquinha feita com chocolate meio amargo.
A finalização ficou por conta do amendoim triturado.
A forminha é feita em origami sendo a representação de corações nos cantos.

TRUFA COM CERVEJA

Recheio ganache de chocolate ao leite com cerveja reduzida.
Casquinha feita com chocolate meio amargo. Polvilhei um pouco de cacau em pó para dar uma elegância na trufa.
A forminha feita em origami formato caixa foi especialmente personalizada para o dia dos pais, com a gravata borboleta e a mini mensagem.

TRUFA DE DAMASCO
Recheio: ganache de chocolate branco com essência de baunilha e damasco picado.
Casquinha feita com chocolate meio amargo. Por cima joguei um pouco de chocolate branco e coloquei damascos picados e uma mini bolinha de chocolate para dar um ar sofisticado e moderno.
A forminha feita em origami é a representação de uma coroa. Aqui utilizei papéis em tons vintage para dar uma maior combinação com os damascos.

TRUFA DE NOZES II
Recheio: ganache de chocolate meio amargo com nozes trituradas.
Casquinha feita com chocolate ao leite. E para finalizar utilizei amêndoas trituradas para dar um ar mais charmoso.
A forminha feita em origami é a representação de uma pomba. Aqui utilizei uma folha impressa com 75 idiomas escritos a palavra paz.

TRUFA DE MARACUJÁ

Recheio: mel, suco concentrado de maracujá, álcool de cereais, chocolate branco.
A casquinha foi feita com chocolate meio amargo.

A forminha muito elegante e moderna. Lembrando que Art à Cocoa comercializa as forminhas feitas em origami e como tudo aqui é da forma que o cliente deseja desde cor, papel e design do papel.

Esta forminha também seria uma sistematização da flor de lótus, porém diferente das outras já feitas aqui.

TRUFA DE PISTACHE

Recheio: chocolate meio amargo, creme de leite, glucose, conhaque e pistaches inteiros.
Para a casquinha utilizei o chocolate blend que seria o chocolate ao leite e o meio amargo misturados. O design ficou por conta dos pistaches picados.