Páscoa

A origem dos ovos de Páscoa...

O ovo de chocolate ou ovos de Páscoa são uma tradição milenar relacionada ao cristianismo. Costumava-se pintar um ovo oco de galinha de cores bem alegres, pois a Páscoa é uma data festiva que comemora a ressurreição de Jesus Cristo, sendo o ovo um símbolo de nascimento. Outros povos como os gregos e os egípcios também coloriam ovos de galinha oco, porém em datas diferentes.

O ovo é símbolo bastante antigo, anterior ao Cristianismo, que representa a fertilidade e a renascimento da vida. Muitos séculos antes do nascimento de Cristo, a troca de ovos no Equinócio da Primavera (21 de Março) era um costume que celebrava o fim do Inverno e o início de uma estação marcada pelo florescimento da natureza. Para obterem uma boa colheita, os agricultores enterravam ovos nas terras de cultivo.

Quando a Páscoa cristã começou a ser celebrada, a cultura pagã de festejo da Primavera foi integrada na Semana Santa. Os cristãos passaram a ver no ovo um símbolo da ressurreição de Cristo.

Colorir e decorar ovos é um costume também bastante antigo, praticado no Oriente. Nos países da Europa de Leste, os ortodoxos tornaram-se grandes especialistas em transformar ovos em obras de arte. Da Rússia à Grécia, os ortodoxos costumam pintar os ovos de vermelho. Já na Alemanha, a cor dominante é o verde. A tradição é tão forte que a Quinta-feira Santa é conhecida por Quinta-feira Verde. Na Bulgária, em vez de se esconder os ovos, luta-se com eles na mão. Há verdadeiras batalhas campais. Toda a gente tem de carregar um ovo e quem conseguir a proeza de o manter intacto até ao fim será o mais bem sucedido da família até à próxima Páscoa.

Das tradições da Europa Oriental, o hábito passou aos demais países. Eduardo I de Inglaterra oferecia ovos banhados em ouro aos súditos preferidos. Luís XIV de França os mandava, pintados e decorados, como presentes. Isso iniciou a moda de fazê-los artificiais, de madeira, porcelana e metal, contendo alegras surpresas aos presenteados. Seu sucessor Luís XV presenteou sua amante 33 anos mais jovem, Madame du Barry, com um enorme ovo, o qual continha em estátua de Cupido. Essas tradições inspiraram também Peter Carl Fabergé na criação dos famosos e valiosos Ovos Fabergé..¹

Os ovos de chocolate vieram dos Pâtissiers franceses que recheavam ovos de galinha, depois de esvaziados de clara e gema, com chocolate e os pintavam por fora. Os pais costumavam esconder ovos nos jardins para que as crianças os encontrassem na época da Páscoa. Com melhores tecnologias, a partir do final do século XIX, se difundiram os ovos totalmente feitos de chocolate, utilizados até hoje.

Fonte: Wikipedia Google

E os nossos agradecimentos aos Pâtissiers franceses que criaram essa verdadeira delícia!

Páscoa 2015

A intenção é trabalhar o rústico com o requintado sem perder a elegância. Depois de muito pesquisar resolvi criar embalagens diferenciadas que além de saborosas são de encher os olhos.

O detalhe que chama a atenção além das fitas douradas são os coelhinhos e pintinhos que acompanham a embalagem. São pequenos pompons que possuem sua utilidade...

Aqui  o que conta é a criatividade de cada um. Vão aí algumas dicas das quais achei que seriam úteis... Sabe aquele recado que muitas vezes você precisa deixar para alguém? Pois então escreva num papel e deixe-o pregado em um local onde melhor possa ser visualizado. E a outra dica, essa é para as mamães que sempre precisam de prendedores para embalagem, assim não ficam biscoitos, barras de chocolates e entre outras guloseimas abertas e murchas.

Ovos rendados e ovos com arabescos branco fundidos no chocolate meio amargo. Um diferencial no seu presente que vai agradar muito quem o receber!

A casca do ovo feita de chocolate branco com arabescos de chocolate meio amargo e um pequeno detalhe na parte superior que é uma borboleta.

Aqui é um "ovo de colher", porém, não utilizei o formato oval e sim uma cesta. O recheio fica a critério do cliente (veja os recheios em trufas). Seu peso total é de aproximadamente 500 g. Utilizei dos recursos da pasta americana para fazer os pintinhos, decorei-os com confeitos coloridos e o ninho é de chocolate, portanto tudo comestível!

Detalhe: essa flor branca que está em frente à cesta também é de chocolate, porém, não acompanha a cesta.

Ovo de colher. Divertido coelho mergulhado nos confetis de chocolate.

Ovo de colher. Com flores decoração com raspas de chocolate.

Para selecionar os recheios por favor visualizem a publicação trufas e bombons que foram publicados no decorrer do ano.

- Ovos de colher desde os mais simples aos mais sofisticados;

- Ovos tradicionais puros e recheados;

- Ovos rendados;

- Ovos com arabescos trabalhados das mais diversas formas;

E na próxima publicação estarei apresentando os ovos blindados que podem ser puro ou recheados.

Maiores informações:

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